奶奶有塊土地要分給爸爸與叔叔，先前已經先將一半的土地辦理贈與給叔叔，但在要辦贈與給爸爸時奶奶突然中風，因此此事先暫緩，奶奶復健一年多後，目前已經恢復七至八成健康與意識，可自主活動。因為住家是舊房子，有漏水等問題，因此在復健期間奶奶是住在叔叔家，由爸爸負責每天兩次的復健與醫療接送，食材由我媽媽每周送去，並有申請看護外勞在叔叔家幫忙照顧。但最近叔叔與嬸嬸發現奶奶有一筆存款，開始覺得奶奶的財產應該全由他們接收，也包含當初要給我爸爸的另一半土地。但目前爸爸剛將所有積蓄投入在土地上蓋好一棟房子，如果叔叔嬸嬸用計將土地取走，損失的就不只奶奶財產還有爸爸畢生積蓄。因此想請問各位律師，在奶奶願意辦理贈與的情況下，必須注意有哪些需辦理的項目，以避免日後叔叔以奶奶中風為由否定贈與的問題?